Ha sido un negocio de familia por varias generaciones, con sus raices en Tocumbo Michoacán México, lugar donde  se reinventó la paleta de fruta natural por los años 1940.

 

Es allí, en Tocumbo - Michoacán donde comienza la historia de las paleterías típicamente conocidas como "La Michoacana". Pronto las Paleterías “La Michoacana” adquirieron una buena reputación por sus productos y sus propietarios, comenzando a expandirse por toda la nación Mexicana.
 

Nuestros productos descienden directamente de los fundadores de "La Michoacana" ya que fue nuestro padre el señor, Florencio Fernandez Samaniego, quien trabajo como aprendiz de los fundadores de este pequeño imperio y quien nos enseño la receta original. Por otro lado nuestra madre, Guillermina Barragán, aprendió la receta desde muy niña por parte de su papá y al casarse con nuestro padre, Florencio Fernandez Samaniego, se nos fue dada como herencia.

 

Dado a que en México todas las Paleterías llevan el mismo nombre, o nombres muy similares por falta de patentización del producto, nosotros optamos porque nuestros clientes nos visitaran NO por el nombre sino por nuestra calidad. Fue así como nació Paleteria Fernández en Port Chester, NY.

Con el arduo y constante trabajo y esfuerzo de sus propietarios, Florencio Fernández e Ignacio Fernández, poco a poco han ido levantando esta pequeña empresa. En el año 2008 Paleteria Fernández fue incorporada en el estado de New York. A la fecha hemos tenemos varios reconocimientos como mejor lugar de helados, entre ellos algunos de renombre que incluye a "Westchester Magazine" y “The New York Times.”  

 

A finales de Agosto del 2010, se inaugura la segunda sucursal en Mamaroneck, NY. Convirtiéndose pues en la sucursal matriz. Es de esta sucursal desde donde se distribuye su producto a los varios establecimientos donde se vende su producto.